| Hoteliér Po prihlásení máte možnosť stať sa členom vernostného programu Hoteliér a trvalo tak nakupovať všetky produkty so štítkom Hoteliér až o 8% lacnejšie. |
Zatiaľ neboli pridané žiadne produkty
Vykosťovací nôž z ručne brúsenej nerezovej ocele Giesser je určený na presné a bezpečné oddelenie kostí od mäsa. Zakrivenie 18 cm dlhej čepele s dlhšou reznou hranou a zúženou špičkou umožňuje hladký prechod noža mäsom k kosti a zároveň odstraňuje aj kožu, tuky alebo šliachy. Presnosť rezu predchádza vzniku prebytkov mäsa a plytvaniu produktom.
Po celodennom používaní určite oceníte ergonomickú rukoväť, ktorá zaručuje pohodlie a zabráni šmyku prstov k čepeľi. Práve tieto premyslené detaily znamenajú neoceniteľnú úľavu počas náročnej práce.
Podľa potreby si môžete vybrať flexibilnú alebo pevnú čepeľ vykosťovacieho noža.
Nože sú certifikované pre kontakt s potravinami a spĺňajú prísne hygienické predpisy.
Technológia ostro nabrúsená
Čepeľ noža zostáva vďaka metódam kalenia vo vákuu rovnomerne tvrdá a odolná, čo zabraňuje vzniku slabých miest a tvorbe prasklín aj po rokoch používania. Vákuum umožňuje veľmi rovnomerné absorbovanie teplôt počas žíhania ocele a presnú kontrolu teplotných zmien. Výsledkom je vysoká stabilita ostrosti a mechanických vlastností čepele. Oceľ bola kalená až na 56-57 HRc.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
©2024 VYBAVENIE-HOTELOV.SK
